মানুষ প্রায় বলে থাকে ডার্ক চকোলেট (Dark chocolates) খাওয়া নাকি উপকারি (Health Benifit)। সত্যি কি এই উপদেশ ঠিক! নানা ধরনের পরামর্শের মাঝে এই ডার্ক চকোলেটের উপকারিতা প্রশ্ন তুলে দেয়।

হেলথ বেনিফিটস

১) ফ্ল্যাভানল আমাদের হার্টের ধমনীগুলোকে সচল রাখতে সাহায্য করে এবং ব্লাড প্রেশার নিয়ন্ত্রণে রাখে। এছাড়াও ফ্ল্যাভানল ব্যাড কোলেস্টেরল LDL ও ট্রাইগ্লিসারাইড নিয়ন্ত্রণে ভূমিকা রাখে।

২) চকলেটে ফিনাইল ইথাইলামাইন নামক উপাদান আছে, যাকে বলা হয় ‘লাভ কেমিক্যাল’। সুখী দাম্পত্য জীবনের জন্য নিয়মিত পরিমিত মাত্রায় ডার্ক চকোলেট খাওয়া যেতে পারে।

৩) পলিফেনল হার্টের রোগের ঝুঁকি কমায়, ক্যানসার কোষের বৃদ্ধি রোধ করে, স্মৃতিশক্তি বাড়াতে সাহায্য করে, হজম ক্ষমতা ঠিক রাখে।

রক্তচাপ কমাতে

উচ্চ রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে রাখতে ডার্ক চকোলেট ভীষণ উপকারি। এই চকোলেট খেলে ধমনীতে নাইট্রিক অক্সাইড তৈরি হয়। যার ফলে মস্তিষ্ক ধমনীকে বার্তা পাঠায় বিশ্রাম নেওয়ার। এতে রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে থাকে।

হার্ট ভালো রাখে

ডার্ক চকোলেট হদযন্ত্রকে সুস্থ রাখে। এই চকোলেটে থাকা কোকো রক্তে ভালো কোলেস্টেরলের মাত্রা বৃদ্ধি করে।

মন ফুরফুরে থাকে

কোকোতে ফ্ল্যাভনয়েড ভরপুর পরিমাণে থাকে। মস্তিষ্কে রক্তের সঞ্চালনা বৃদ্ধিতে কোকো খুবই ভালো কাজ করে। তাছাড়া শরীর এবং মন চনমনে করে তুলতেও ডার্ক চকোলেটের জুড়ি নেই।

কোকোতে ফ্ল্যাভনয়েড ভরপুর পরিমাণে থাকে। মস্তিষ্কে রক্তের সঞ্চালনা বৃদ্ধিতে কোকো খুবই ভালো কাজ করে। তা ছাড়া শরীর এবং মন চনমনে করে তুলতেও ডার্ক চকোলেটের জুড়ি মেলা ভার।

বার্ধক্য রোধে

সময়ের আগে অকালবার্ধক্য ঠেকাতে ভরসা হতে পারে ডার্ক চকোলেট। এই চকোলেট অ্যান্টি-এজিং হিসেবে কাজ করে। ডার্ক চকোলেটে এক ধরনের বায়ো-অ্যাক্টিভ পদার্থ থাকে, যা ত্বকের রক্ত চলাচলে সাহায্য করে।

ডায়াবিটিসের ঝুঁকি কমায়

ডার্ক চকোলেট খেলে ডায়াবেটিসের ঝুঁকি কমতে পারে। এই নিয়ে গবেষণা চালাচ্ছেন আমেরিকার হার্ভার্ড মেডিক্যাল স্কুলের গবেষকরা। এতে দাবি করা হয়েছে, সপ্তাহে অন্তত ৫টি ডার্ক চকোলেট খেলে টাইপ ২ ডায়াবেটিসের ঝুঁকি ২১ শতাংশ কমানো সম্ভব।